Derrière l'atelier, il y a Gwenola
Derrière l'atelier de torréfaction « Odeurs de café », il y a Gwenola, torréfactrice et fondatrice.
Depuis toujours, les odeurs guident ses émotions, ses souvenirs et ses découvertes. Elles racontent une histoire avant même qu'on les perçoive pleinement. Et parmi elles, celle du café a toujours eu une place à part.
L'odeur du café a ce pouvoir unique : celui de marquer les instants. Elle vient doucement éveiller les sens au petit matin, titiller les narines et inviter à la première gorgée. Elle accompagne aussi les moments de partage, cette convivialité du café après un repas ou pour un moment de pause.
Mais il n'existe pas une seule odeur de café. Chaque terroir, chaque torréfaction révèle des arômes uniques : fruits, fleurs, épices, cacao… une palette infinie. Gwenola se fera un plaisir de vous les faire découvrir ou redécouvrir.
Photos © Bastien Viaud