Boisé Sauvage
Boisé Sauvage
Quelle mouture choisir ? Consultez notre guide des moutures
Un café d’exception, sauvage et raffiné, pour une expérience sensorielle unique.
Ce café 100 % Arabica d’Éthiopie, berceau historique du café, séduit par ses notes boisées, épicées et légèrement fruitées, rappelant les forêts sauvages et les sous-bois.
Le terroir
Issu des hauts plateaux abyssins, dans la province de Welega (à l’ouest d’Addis-Abeba), ce café est cultivé entre 1 500 et 1 800 mètres d’altitude sur les terroirs réputés de Sidamo et Lekempti. Ces conditions uniques, combinées à un cultivar originel, lui confèrent son caractère authentique et complexe.
La fiche technique
- Origine : Ethiopie — Province de Welega
- Altitude : 1500 m - 1800 m
- Variété : Arabica « Heirloom »
- Méthode : Nature
- Producteur : Production collective
- Récolte : 2024-2025
Torréfié à Vannes, en petites quantités, pour garantir un maximum de fraîcheur. À consommer de préférence dans les 6 mois suivant la torréfaction.
Grain ou moulu ?
Choisissez votre mouture ci-dessus selon votre méthode d'extraction. Le café est moulu à la demande : c'est un produit personnalisé, qui n'est pas repris. En cas d'hésitation, choisissez le grain.