Kumquat Suave
Kumquat Suave
Quelle mouture choisir ? Consultez notre guide des moutures
Un café pour une transition douce vers l’automne.
Ce café colombien, fruité et délicat, séduit par sa belle acidité, sa douceur miellée et sa longueur en bouche persistante, rappelant les notes vives et sucrées du kumquat. Avec des arômes de caramel clair, il offre une expérience équilibrée et réconfortante, presque sans amertume.
Le terroir
Cultivé à 1 800 mètres d’altitude dans la région de Huila, ce café bénéficie d’un processus Honey : les cerises sont dépulpées mais non lavées, et le mucilage (une couche visqueuse et sucrée qui enveloppe le grain) reste sur le grain pendant le séchage, ce qui lui confère sa douceur caractéristique.
La fiche technique
- Origine : Colombie — Huila Guadalupe
- Altitude : 1 800 m
- Variété : Cenicafe 1
- Méthode : Honey
- Producteur : Hertson Bernal
- Récolte : 2025-2026
Torréfié à Vannes, en petites quantités, pour garantir un maximum de fraîcheur. À consommer de préférence dans les 6 mois suivant la torréfaction.
Grain ou moulu ?
Choisissez votre mouture ci-dessus selon votre méthode d'extraction. Le café est moulu à la demande : c'est un produit personnalisé, qui n'est pas repris. En cas d'hésitation, choisissez le grain.